“Búsqueda de compuestos naturales (principalmente polifenoles de la dieta) con efecto modulador del apetito y la saciedad mediante el estudio de secreción de hormonas intestinales anorexigénicas (CKK, GLP-1, GIP y PYY) utilizando modelos de células enteroendocrinas”. Doctoranda: Jésica Martínez Godfrey. Directores: María Herranz López y Enrique Barrajón Catalán. Extractos enriquecidos en dichos compuestos serán estudiados en un modelo animal de obesidad inducida por dieta, así como en un estudio clínico en humanos donde se correlacionará el efecto modulador de la saciedad y apetito con perfiles de electroencefalografía y neuroestimulación.